Eu sei o que você está pensando agora;Sacos de batatas fritas?Bem, não vou explicar por que essas sacolas estão apenas meio cheias, mas sim por que a embalagem em si é muito mais interessante do que parece à primeira vista.Veja bem, todo mundo sabe que a embalagem tem um impacto significativo no sabor da comida (entre outras coisas, como a longevidade e a comercialização do produto), mas nem todo mundo sabe como um saco de batatas fritas é feito / quanto pensamento foi pensado fazendo-os.Agora, vamos falar um pouco de ciência.

A razão pela qual esses sacos são bastante complexos é porque eles devem manter os contaminantes e a umidade do lado de fora, ao mesmo tempo em que evitam a lixiviação de seus próprios componentes.Então, como exatamente eles estão fazendo isso?Com várias camadas de materiais poliméricos.O próprio saco consiste em várias camadas de polímeros e uma fina camada de folha de alumínio que atua como uma barreira de oxigênio.Aqui está um resumo básico de como os vários polímeros estão dispostos: o polipropileno orientado está no interior da bolsa, em cima dele está uma camada de polietileno de baixa densidade que é seguida por uma segunda camada de polipropileno orientado que também é revestida por uma resina de ionômero que é comumente referida.

Para garantir, também divulgarei a você por que essas sacolas parecem estar "cheias de ar".Antes de os sacos de batatas fritas serem selados, eles geralmente são preenchidos com nitrogênio para criar uma almofada de ar para que os chips não sejam danificados.Por que nitrogênio?Considerando que o nitrogênio é em sua maior parte um gás inerte (não reage facilmente com outros produtos químicos), ele não afeta negativamente o sabor das batatas fritas.
Então, da próxima vez que você abrir uma dessas sacolas, lembre-se: muita ciência foi necessária para fazê-las.Apreciar!